Canapés et amuses bouches autour de la mer
Carpaccio de langouste au citron caviar, touches d'herbes et fleurs, langoustines rôties et bisque des carapaces
Mousseux de pommes de terre fumées généreusement truffées
Lotte rôtie au beurre d'algues, cannelloni de celeri rave au écrevisses
Filet de boeuf Charolais aux truffes
Filet de boeuf Charolais aux truffes
Crème aux agrumes roulée, biscuit
comme une buche passion, touche d'amandes
comme une buche passion, touche d'amandes
Mignardises
Le menu est proposé dans son intégralité le soir de la Saint-Sylvestre
95€(hors boissons)
Nous serons ouvert la veille de Noël, le jour de Noël, ainsi que le 1er de l'an.
Le menu vous sera alors proposé à 70€(hors boissons)avec le choix de la viande ou du poisson.
Bonnes fêtes à tous...
Claire et Julien Drouot.
