Amuse bouche autour de la morue fraîche.
Le homard juste raidi en tartare au céleri, avocats, sauce cocktail au cognac.
Pavé de lotte au bouillon iodé, fricassé de coquillage, jus émulsionné et caviar.
Dégustation d un avant d agneau allaiton des Alpilles, butternut et truffes noires.
Quelques fromages à se partager
Cremeux chocolat blanc citron vert, croustillants chocolat noir et panacotta mascarpone vanille.
Le menu est au prix de 65 euros le soir de la saint Valentin,
Le midi, il est proposé a 55 euros avec le choix entre le plat de viande ou de poisson.
